تيكا تجهز أقدم مدرسة للطهي في باكستان

جهزت الوكالة التركية للتعاون والتنسيق (تيكا) أقدم مدرسة للطهي، والتي تأسست عام 1967 بالمعدات الرئيسية للمعهد الباكستاني لإدارة السياحة والضيافة في باكستان.

وياتي المرشحون من اربع ولايات باكستانية للمشاركة في برنامج الدبلوم للطهاة الذي يستمر للمدة سنة كاملة الى مدرسة الطهاة مقرها كراتشي. ونظرًا لعدم إمكانية تجديد معدات المطبخ في المعهد لسنوات عديدة بسبب نقص الميزانية  لم يتمكن المعهد من التنافس مع مدارس الطهي الخاصة وان عدد المتدربين الذين يحضرون برنامج الدبلوم يتناقص يومًا بعد يوم.

وبدعم من الوكالة التركية "تيكا"، تم تحسين قدرة المعهد وتمت إتاحة الفرصة للطلاب المشاركة في التدريب العملي بشكل فردي.

وقال مدير المعهد نيازي علي ملكاني إن البنية التحتية لمدرسة الطهاة قد تحسنت بفضل الدعم المقدم من تيكا وهذه المساهمة ستزيد من اهتمام المرشحين الجدد للطهاة.

وافاد الشيف فايزان رحمن أحمد ، أحد اشهر الطهاة في الباكستان، والذي يعمل أيضًا كمدرب رئيسي، إن الطلاب كانوا متحمسين جدًا للعمل في المطبخ الجديد والذين أتيحت لهم الفرصة لإظهار مواهبهم عن طريق طاولات العمل الفردية.

ومن جانبه اوضح منسق مكتب تيكا في كراتشي ابراهيم قاطرجي بان الوكالة تولي اهمية خاصة للتعليم المهني لصالح الشباب وهذا المشروع هو خير مثال في هذا المجال./انتهى